안녕하세요.고객님.
바로 답변 드릴게요.
간장게장은 처음 드시는 분들한테는 삼사일 숙성해서 드시길 권합니다.
꽃게냄새는 어느 생선보다 강합니다.
그럼으로 어쩌면 간장에 숙성하는 요리가 제법 어울렸는지도 모르구요.
양념게장은 양념맛으로 먹는다고 하지만 간장게장은 간장맛으로만 먹을순 없잖아요.
따라서 직접 드실땐 숙성하여 드시는것이 좋습니다.
게살이 간장에 숙성되었을때 짭쪼름하고 담백한 맛을 내게 됩니다.
저희가 숙성하여 보내드리지 못하여 설명부분에 대략 이틀 숙성하라고 써놓긴 했습니다만,
그냥 드셔도 괜찮다고 짜지 않게 드신다고 하시는 분들이 더러 있으시더라구요.
그러나 그런 분들은 게장을 자주 드시는 분들 같구요.
몇번 접하지 않으신 분들이나 비위가 좀 약하신 분들은 삼사일 숙성시켜 드시길 권해드립니다.
그럼 이번 답변 대신해 드리구요.
맛있게 숙성하여 드시게 되길 바랄게요.
좋은 한주 되시구요.
게장닷컴 드림.


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> 안녕하세요. 간장3KG + 양념2KG 세트로 몇일전 주문하여 어제 받았습니다.
> 제가 처음이라 잘 몰라서 그렇습니다만, 받아 저녁에 밥해서 기대를 가지고
> 각각 조금식 내어 먹었습니다. 양념게장은 그런대로 맛이 있던데(약간 양념이
> 덜 된듯하지만) 간장게장은 비릿하여 먹기가 좀 그랬습니다. 사용후기를 보니
> 2일정도 있다 숙성시켜 먹어야한다는데 좀 자세히 알려구시면 감사하겠습니다.
>
> 좋은 하루되시기 바랍니다.